チャイ– tag –

こんにちは、チャイ愛好家のみなさん！あの香り高くスパイシーな一杯を家で楽しみたいと思いつつも、「牛乳が分離してしまう」という悩みを抱えていませんか？特に生姜入りのチャイでは、この問題がよく起こります。今日は、そんなチャイの失敗を防ぐため...

寒い日に飲みたくなるスパイス香る本格チャイ。しかし、せっかく作ったチャイが 牛乳の分離 で台無しになったことはありませんか？特に 生姜 を入れたときに分離してしまう経験をした人も多いはずです。 この分離の原因のひとつが 酸性酵素（プロテアーゼ...

はじめに：手軽に楽しむ本格チャイの魅力 寒い朝や疲れた夕方、ほっと一息つきたいときに恋しくなる温かいチャイ。スパイスの香りが広がるミルクティーは、心も体も温めてくれる魔法のドリンクです。でも「本格チャイは難しそう」「時間がかかりそう」と敬...

1. はじめに チャイは、インドの伝統が息づくホットドリンクであり、スパイスとミルクが織りなす独特の風味が魅力です。そこで今回は、英国伝統の紅茶ブランド【ASHBYS】の紅茶を使用し、家庭でも手軽に作れる本格的なチャイの作り方をご紹介します。ティ...