おうちカフェ– tag –
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アイスティーの上には〈泡〉を——ミルクフォーマーで“香りのフタ”を作る科学
アイスティーのトップにきめ細かな泡（フォーム）をのせると、香りの立ち方と口当たりが一段上がる。直感だけではありません。泡は界面（液体と空気の境目）にできる“薄い膜”で、そこに茶由来のサポニン（天然界面活性剤）やタンパク質・多糖類が集まり、... -
【革命】あなたのミルクティーは9割間違っている。常識を破壊し、至高の一杯を創造する禁断のメソッド
「ああ、美味しいミルクティーが飲みたい…」 そう思って淹れた一杯、本当に満足していますか？ 紅茶の香りが牛乳に負けていたり、なんだか水っぽかったり、ただ甘いだけの「紅茶風味の牛乳」になっていませんか？ 断言します。あなたが「いつものミルクテ... -
初夏の香りを、グラス一杯に──ASHBYSのダージリンで「贅沢アイスティー」
季節は初夏。汗ばむ陽気の午後、冷たい飲み物が恋しくなる頃です。そんな時、あなたはどんな一杯を選びますか？ コーヒー？ソーダ？──それもいいけれど、今日おすすめしたいのは「アイスティー」。中でも、英国紅茶ブランド【ASHBYS（アシュビィズ）】のダ... -
英国紅茶の極み｜アシュビィズの人気紅茶＆マサラ ５選
マサラと紅茶で気分転換してみませんか？ https://youtu.be/S2gY-a0lipc 🍂 1. クラシック・インディアンチャイ 🔸合う紅茶：Ashbys「Old London Blend」🌿スパイス： シナモンスティック：1本 カルダモン：6粒（軽く潰す） クローブ：3粒 ブラックペッパ... -
ASHBYS OF LONDON「オールドロンドン」
紅茶好きなら一度は飲みたい「ASHBYS オールドロンドン」 紅茶がただの飲み物ではなく、心の旅であると感じたことはありますか？ もしあなたが、香り高く、深みのある味わいに包まれて英国を旅してみたいと思ったことがあるなら、ASHBYS（アシュビーズ）の...
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