デカフェ– tag –
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英国紅茶は、歴史・文化・技術が絶妙に混ざり合う液体の小宇宙です。
英国紅茶とは ――聞き慣れたキャッチフレーズかもしれませんが、実のところ、この三要素がそろわなければ「英国紅茶」は英国紅茶たり得ません。 ASHBYS公式オンラインショップ ▶️ https://te.chatea.shop 1. 歴史:七つの海と一杯の茶 17世紀、ポルトガル... -
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紅茶のデカフェ製法
紅茶をデカフェ化(脱カフェイン化)するには、以下のような3つの主な製法があります。それぞれメリット・デメリットがあり、日本への輸入や国内製造では制約も関わってきます。 1. 超臨界二酸化炭素抽出法(Supercritical CO₂ method) 【概要】 高温高圧...
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