tea– tag –

お茶の起源はどこなのか・・・。 なんと中国で大規模なゲノム解析が行われていました。この情報と今までの情報を噛み合わせると凄い結果が出るのではないか！？そこでエージェントに調査させました。新しい発見、そして今までの謎が少しだけ解決しました。...

スリランカ紅茶をゼロから産業にまで作り上げた「ジェームス・テイラー」。生涯孤独だった。 そんなジェームス・テイラーの記録に謎の人物の名前が出てくる。 「Mr. Noble」 いったい誰なのか？今までなんでだれも彼に触れてこなかったのか。調査を開始し...

I. はじめに 砂糖は、単なる甘味料としてだけでなく、その生産、流通、消費の歴史を通じて、人類の文明、経済、社会構造、そして食文化の変遷と深く結びついてきた物質である。古代における薬用や贅沢品としての利用から始まり、大航海時代には「白い金」...