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少しずつSpotifyのポッドキャストで紅茶についてを流しています。AIラジオでは毎日のニュースを流していますが、そこに入れている紅茶についてをSpotifyではニュース無しで流しています。まだ収録が少ないので、これから増やしていきます。 https://open.s...

香りが脳を支配する瞬間 カップに注がれた琥珀色の液体から立ち上る、あの独特な香り。ベルガモットの鮮烈なアロマが鼻腔を抜ける瞬間、私たちの脳内では驚くべき化学反応が起きている。 最新の神経科学研究によれば、ベルガモット精油に含まれる酢酸リナ...

なぜお店で飲むアイスティーは、時間が経っても味が薄まらず美味しいのでしょうか？その答えは、主役である紅茶を支える「氷」の科学に隠されています。最高の一杯を追求するなら、氷の選び方と使い方こそが最も重要な鍵となるのです。 プロのアイスティー...

英国1850年創業の紅茶ブランド「ASHBYS OF LONDON」と、日本・天保年間創業の老舗「馬場製菓」。二つの歴史が重なり合い、三百五十年以上の“ものづくり”が一粒の飴に凝縮されました。単なるフレーバーではなく、文化と技が出会って生まれた「物語そのもの...

ロバート・フォーチュンの本の原稿がある程度出来上がったので、ファクトチェック、誤字脱字チェックなどを繰り返し行っています。本の作成はこれを何回繰り返しても、後から見直すと・・・。 きっと、まだまだ見直す部分はあるのかもしれません。 今日は...

序章：科学は進化し続ける この記事は、2025年に公開された「紅茶の水色に隠された驚愕の科学」をベースに、最新研究や新発見を盛り込んでアップデートしたものです。前回の記事で紹介したダージリンの季節変動やCTC製法の科学的解説に加え、2024年から202...

はじめに：一杯の紅茶に込められた175年の物語 「たった一杯の紅茶で、人生が変わることがある」そんな言葉を聞いたら、あなたはどう思うでしょうか？大げさだと感じるかもしれません。しかし、1850年にロンドンの片隅で産声を上げた小さな紅茶ブレンダー...

1. 調査概要 本レポートは、日本国内で販売されている各種乳製品および植物性ミルクのミルクティー適性を詳細に分析し、特にASHBYS（アシュビィズ）オールドロンドンブレンドとの相性を検証したものです。乳脂肪分、味わい、香り、コクの観点から総合的な...

ASHBYS OF LONDON よくあるご質問（FAQ） 1. ASHBYSはどこの国のブランドですか？ ASHBYS OF LONDONは、英国・ロンドンにルーツを持つ老舗紅茶ブランドです。伝統あるクラフツマンシップを大切にし、英国のティータイム文化を体現する紅茶をお届けしていま...

🏛️ ヴィクトリア朝・紅茶黎明期（1850〜1880年代） ◆ 鉄道と蒸気船が変えた紅茶供給 19世紀半ば、インド・スリランカ・中国などの茶園からロンドンへの輸送は、鉄道網と蒸気船の発達により大きく加速しました。Ashbysはその利を活かし、ロンドン中心部にて...