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香りが脳を支配する瞬間 カップに注がれた琥珀色の液体から立ち上る、あの独特な香り。ベルガモットの鮮烈なアロマが鼻腔を抜ける瞬間、私たちの脳内では驚くべき化学反応が起きている。 最新の神経科学研究によれば、ベルガモット精油に含まれる酢酸リナ...

ロバート・フォーチュンを知ってますか？ 中国から茶の樹を盗んだスパイなんです。 インドへ 1851年3月23日: Queen of the South号でカルカッタ到着 誰と一緒？そう、中国人を８名も連れてきちゃったんです。 この８名の名前を特定！ やっと名前が浮かび上...

ASHBYSで迎える初夏。プロが教える「極上アイスティー」レシピで、日常を特別な時間に 汗ばむ陽気の日が増え、いよいよ初夏の到来です。そんな日には、キリリと冷たい飲み物でリフレッシュしたくなりますね[1]。いつものドリンクも良いですが、今年は英国...

はじめに：一杯の紅茶に込められた175年の物語 「たった一杯の紅茶で、人生が変わることがある」そんな言葉を聞いたら、あなたはどう思うでしょうか？大げさだと感じるかもしれません。しかし、1850年にロンドンの片隅で産声を上げた小さな紅茶ブレンダー...

I. 「茶葉は同じ、でも味が違う」——それ、水のせいかもしれません あなたが淹れた紅茶、なぜか香りが立たず、渋みが強い。 原因は、“水”かもしれません。 紅茶は95%以上が水。つまり、水の性質はそのまま紅茶の個性を決める最大因子です。特に注目すべきは...

紅茶のインド初導入 インドに紅茶の茶樹が初めて持ち込まれたのは18世紀後半のことです。1774年、当時ベンガル総督であったウォーレン・ヘースティングズが、中国から取り寄せた茶の種をブータン駐在の英国使節ジョージ・ボーグルに送付し、栽培を試みまし...

季節は初夏。汗ばむ陽気の午後、冷たい飲み物が恋しくなる頃です。そんな時、あなたはどんな一杯を選びますか？ コーヒー？ソーダ？──それもいいけれど、今日おすすめしたいのは「アイスティー」。中でも、英国紅茶ブランド【ASHBYS（アシュビィズ）】のダ...

はじめに 私たちの日常生活において、カフェインの摂取は多くの人にとって重要な要素となっています。一日のスタートにコーヒーを飲む習慣がある人も多いでしょう。一方で、カフェインの過剰摂取による不眠や動悸といった影響を懸念する声も少なくありませ...

～ナグリ・キャッスルトン・シンゲル農園など、注目農園も紹介～ ASHBYSのダージリンも良いけど、シングルオリジンの紅茶もおすすめです。 ダージリン紅茶を味わうなら、まずはキャッスルトンから ダージリン紅茶の中でも「これぞダージリン」と言われる存...

「ミルクティーならアッサム」という常識を覆す、ASHBYSのダージリンティーの魅力をご紹介します。知る人ぞ知る至福の味わいを、あなたも今日から楽しんでみませんか？ ミルクティーの常識を覆す、ダージリンの実力 「ミルクティーにはアッサムが合う」と...