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「ロバート・フォーチュン」、「ジェームス・テイラー」だけではありません。 https://www.amazon.co.jp/dp/B0FMNZ6TBX?&linkCode=ll1&tag=sein06-22&linkId=5df58d51e468f98ad6178155e2c69a22&language=ja_JP&ref_=as_li_ss_tl ロバ...

ここ数ヶ月、「ロバート・フォーチュン」について徹底的に調べてきた。膨大な資料の中から新たな発見が多く合った。いまだからこそわかるビッグデータを使った調査は、目で見る発見とは違い点と点を線で結んで、その線の内容を洗ってみてを繰り返すとても...

今年の夏は暑さがひどいです。紅茶もホットじゃなくアイスという方も多いのではないでしょうか。ただ、アイスの紅茶はどうしても香りが薄く感じ、味も軽く感じます。苦みや渋みを感じにくくなり飲みやすいと言われればそうなのですが、飲み応えが無くなり...

ロバート・フォーチュンを知ってますか？ 中国から茶の樹を盗んだスパイなんです。 インドへ 1851年3月23日: Queen of the South号でカルカッタ到着 誰と一緒？そう、中国人を８名も連れてきちゃったんです。 この８名の名前を特定！ やっと名前が浮かび上...

本はどれも同じ・・・じゃない 紅茶の本はどれを買っても同じ・・・。 他の本を読んで勉強してたら内容は同じになって当たり前です。それではいけない！！ということで、ASHBYSとサラトナでは最新の情報をリサーチして本を作成していくことにしました。そ...

序章：科学は進化し続ける この記事は、2025年に公開された「紅茶の水色に隠された驚愕の科学」をベースに、最新研究や新発見を盛り込んでアップデートしたものです。前回の記事で紹介したダージリンの季節変動やCTC製法の科学的解説に加え、2024年から202...

ASHBYSで迎える初夏。プロが教える「極上アイスティー」レシピで、日常を特別な時間に 汗ばむ陽気の日が増え、いよいよ初夏の到来です。そんな日には、キリリと冷たい飲み物でリフレッシュしたくなりますね[1]。いつものドリンクも良いですが、今年は英国...

ジェームス・アシュビィ氏が考えた紅茶は何だったのだろうか。英国紅茶とは何だろうかを考えさせる。１７５年の歴史はそれを物語る。ASHBYSではアールグレーと呼んでいる。他社の多くはアールグレイ。英語ではEarl Grey。 一杯の魔法が始まる瞬間 カップに...

お茶の起源はどこなのか・・・。 なんと中国で大規模なゲノム解析が行われていました。この情報と今までの情報を噛み合わせると凄い結果が出るのではないか！？そこでエージェントに調査させました。新しい発見、そして今までの謎が少しだけ解決しました。...

カフェインを含む飲料（特に紅茶）とスポーツパフォーマンスに関する包括的研究レポート 要約 本レポートは、カフェインを含む飲料、特に紅茶がスポーツパフォーマンスに与える影響について、最新の科学的研究に基づいて包括的に分析したものである。国際...